Сушка
1. Листья рассыпают небольшим слоем в тени на сутки, пока они не сделаются вялыми.
2. Затем их подготавливают для ферментации. Листовые пластинки скручивают в трубочки, пока не выступит сок.
Сырье насыпают слоем в 5 сантиметров на противень, накрывают влажным полотенцем и оставляют при комнатной температуре на несколько часов.
Идеальная температура ферментации составляет 250С.
3. Листья земляники, прошедшие процедуру ферментации, выкладывают тонким слоем...
Хлеб - всему голова. Без него не обходился ни один прием пищи, ни одно застолье, потому что хлеб — это сытно и полезно.
Рецепт
1. В отдельную миску насыпьте муку и добавьте специи по вкусу.
2. Добавляйте слегка теплую воду и вымешивайте тесто, пока оно совсем перестанет липнуть к рукам и при этом не будет "просить" дополнительно воды. При необходимости добавляйте воду или...
Плов изначально относили к праздничным блюдам и подавали к столу исключительно по особенным случаям. Для многих поход, это уже праздник. Так почему бы на это празднике не приготовить плов?
Рецепт
1. В походных условиях тяжело и долго готовить зирвак. Возьмите в поход его заготовку.
2. Выкладываем мясо с жиром в котёл, заливаем водой и вешаем над костром.
3. Немного прогрев жир, засыпаем сушёные...
И один гриб может придать блюду восхитительный вкус.
Рецепт
1. Для экономии времени замочить заранее гречку в холодной воде.
2. Промыть и почистить 2 свежесобранных белых гриба.
3. Каждый гриб нарезать мелкими кусочками, чтобы они могли хорошо перемешались во всем блюде.
4. В глубокой сковороде тушить до выкипания воды.
5. Добавить масло, готовую холодную гречку и специи по вкусу. Жарить при постоянном помешивании 10-15 минут.
Приятного...
